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黄土色で臭い発酵物からの脱出 | バリウッドの好きにやらせてください…バックヤードブログ

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バリウッドの好きにやらせてください…バックヤードブログ

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黄土色で臭い発酵物からの脱出

      2015/06/26

Off the Wall (Spec) 空梅雨真っ盛り!渇水状態が確実だと言われる夏を迎える日本ですが、例のごとく自転車通勤を実施中のわたくしからすると雨にさらされることが少ないっちゅうだけ、その部分だけでも空梅雨大歓迎という事なのですが、実は今年から始めた「ある事」に対してもこの「空梅雨」は非常にありがたい訳です。

とにかく腐りにくい!

モノが悪くなりにくい!

それを考えてもあまりじとじとムシムシな湿度高い状態は避けたい、そんな感じです。

それは何かというと黄土色な「ねんど」のようなもの。

しかも、ある人に言わせると「臭い」というもの。

おまけに、取り出したモノによっては所謂わざと「発酵した」菌がうじゃうじゃいるだけにツーンとした異臭を放つという物体。

今までの人生においてこのようなツーンとした臭いを放ち、ねんどのようなべっとりぬめぬめとしたものを自分のテリトリーである自宅の、また自身の部屋のすぐそばに置いておくなどという事も想像すらしたことがなかったけど、それをあえて実行したというあまりに無謀でそんな物体を1日中放置するという暴挙に出るなんてあり得ないことでした。

なぜかというと、非常にめんどくさがりで、毎日毎日手でぐにぐにネトネトかき回したりして臭いのに、それをわざわざ可愛がって育てて行くなどという事が続くと思えなかったからですが、ついこの間に家の裏の猫の額ほどのスペースで鉢植え菜園をやってみたことで、それならば収穫の時に備えろ!と立ち上げた理に適ったプロジェクトだったのです。

そうです、それなんです。

わたくしの酒のお供にどうしても外せない「あれ」です。

かも〜ん!おつけも〜ん!です。
「タケコプター!」のなんとかえもんではなく、普通に食べちゃうおつけもんです。

最近、不肖わたくしはお腹にやさしい乳酸菌たっぷりのお野菜「ぬか漬け」を始めたのです。

でもね、今日ちらっとテレビを付けたらダウンタウンのはまちゃんMCである「プレバト」?に漬け物企画やっててタイミングど真ん中でしたが、ほぼ「ぬか床」の作り方が似ててびっくりした訳です。

でも山椒の実はもうシーズン的に生が無いので入れる事ができずでしたが、あとはだいたい似たものを入れてました。

ただ、塩にはこだわりがあってわたくしは「藻塩」を使ってます。
讃岐の藻塩 100g袋入り (ホンダワラ使用)
要するに、ぬか床に「昆布」を入れますが、藻塩はただ単に塩だけでなく「藻」すなわち海藻が入っていてまろやかでミネラルたっぷりんこなのです。

これにより味に旨味も増すという事になるかと思います。

またこの藻塩、香りが「黒糖」のような匂いで香ばしい!
ま、よければ試してください。

そんな自分漬けのつけもん(漬け物)を頂きながらこのブログを書いておりますが、もちろん今日もレコードかけておりまっせ!
今日はというか、今かけてるのはこれ!ビリーポールです。

しんみりしっぽりR&Bなビリープォーですが、このアルバムにゃあの名曲「Me and Mrs.Jones」がクレジットされていますね。

日本のアーティストでは、あのMr.R&B久保田利伸がカバーしてましたが、やっぱりビリープォーのほうが好きです。

次はわたくし大好物「アースウインド&ファイアー」です。

アースはほとんど全部アルバム持ってますが、これ↑は比較的新しいアルバムでその中でもちょっと思い入れのあるアルバム。
結構好きです。

そんなこんなで、今日は黄土色の世界に住み着く乳酸菌についてのお話でしたとさ。

おしまいけるじゃくそん。

 - いつもの調子

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